अब घर पर ही बनाएं राजस्थान की प्रसिद्ध बूंदी कढ़ी
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इंग्रीडिएंट्स तैयार करें: पानी: 2 कप बूंदी: 1/4 कप बेसन: 1/4 कप दही: 1 कप प्याज, अदरक-लहसुन पेस्ट, हींग, जीरा, मेथी दाना, करी पत्ता, राई, लाल मिर्च (सूखी और पाउडर), हल्दी, सूखा आम पाउडर, नमक वनस्पति तेल और घी
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दही और बेसन को ब्लेंडर में 4 कप पानी के साथ ब्लेंड करें।
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कढ़ाई में तेल गरम करें। जीरा, अदरक-लहसुन पेस्ट, हींग, कटा प्याज, मेथी दाना डालकर भूनें।
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कढ़ाई में पेस्ट डालें, उबाल आने तक हिलाते रहें।
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अमचूर पाउडर, हल्दी, और नमक डालकर 10-15 मिनट तक पकाएं।
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कढ़ी से गैस बंद करने के बाद, बूंदी मिलाएं।
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अलग पैन में घी में राई, करी पत्ता, सूखी लाल मिर्च और लाल मिर्च पाउडर का तड़का बनाकर कढ़ी में मिलाएं।
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अलग पैन में घी में राई, करी पत्ता, सूखी लाल मिर्च और लाल मिर्च पाउडर का तड़का बनाकर कढ़ी में मिलाएं।
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गरमागरम बूंदी कढ़ी रोटी या चावल के साथ परोसें।
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